
荷蘭鍋料理-三杯杏鮑菇雞

食材:(5人份)
雞里肌肉..............2盒 杏鮑菇..................3朵
調味料材:
蒜頭.......................4顆 青蔥.......................1根 蠔油.......................4大匙
醬油.......................少許 醋...........................少許 糖...........................少許
米酒.......................1小匙 辣椒.......................1條 九層塔...................1小包
薑...........................1小條 麻油........................1匙
預先準備:
1.蒜頭切塊薑切片,青蔥、辣椒洗淨切段備用。
2.杏鮑菇與雞里肌肉切塊備用。
烹調過程:全程約15~20分鐘





溫馨小提醒
1.杏鮑菇要先炒軟後,比較好入味。
2.調味可依個人喜好做增減,此道料理調味較重,喜歡吃辣的可以多加辣椒,這樣會更好下飯哦。
3.因荷蘭鍋不是像一般大火能快炒,所以蓋上鍋蓋比較好燜熟,所以時間會稍微拉長一點。
4.雞里肌肉口感較紮實、喜愛軟嫩者可用雞腿肉取代。
5.請依木炭火勢大小衡量烹調時間。