
卡式爐料理-香酥法式吐司
食材:(2-3人份)
土司.................6片 全脂鮮奶.............60cc 有機蛋...............3顆
蜂蜜.................少許 乳瑪琳...............1小匙 油...................少許
[使用器具]
1.岩谷4.1Kw防風卡式爐(日本製)。
2.特福不沾平底鍋。

預先準備:
1.準備一中型圓盤子,加入蛋及牛奶,用筷子將蛋攪和成液狀。
2.土司可用刀子切三角型狀或四方型塊狀,無須拘泥形狀,依個人喜好為主。
3.將要煎的土司兩邊都沾上蛋液,土司放入蛋液盤中稍微浸泡一會兒,好之後用一盤子盛裝。
烹調過程:
1.平底鍋加入油,奶油一小匙,用卡式爐用中火先預熱,預熱好後,轉中小火。
2.將沾上蛋液的土司放至鍋中,煎至兩面都酥酥的,當土司呈現金黃色即表完成囉。
3.淋上少許的蜂蜜或楓榶可增加吃的口感喔!

溫馨小提醒
1.土司酥軟程度可依以個人喜好自行調整煎煮之時間。
2.卡式爐最好用中小火,火勢不能太大,避免容易燒焦。
3.來杯咖啡或奶茶,再擺放奇異果,蕃茄切片,草莓,生菜沙拉等置於土司旁當陪襯,就成為健康美味又可口的早餐囉! 讓您展開有活力的一天~~