
卡式爐料理-鮭魚味噌豆腐湯

食材:(5~6人份)
鮭魚.................1片 味增.................1包 柴魚.................1小包
豆腐.................1盒 嫩薑絲.............1搓 青蔥.................3根
米酒.................3茶匙 鹽......................適量 鮮味粉.............適量
[使用器具]
不鏽鋼湯鍋
預先準備:
1.鮭魚、豆腐切小塊
2.金針菇洗淨備用
3.青蔥切成蔥花
烹調過程:全程約20分鐘

1.湯鍋裝1000C.C的水,待水滾後再加入味增攪拌均勻。

2.依序再放入嫩薑絲、鮭魚、柴魚、豆腐、金針菇熬煮。


★★此道食譜很營養,有含豐富的鈣脂,鮭魚、味增、柴魚、豆腐的搭配,真是絕妙的組合。
溫馨小提醒
★味增本身具有鹹味,所以調味時要特別注意。